News
| Zaubes savvaļas kulinārais festivāls 2024 |
 |
 |
 |
| 14.08.2024 20:11 |
 Zaubes savvaļas kulinārais festivāls jau astoto reizi pulcēs apmeklētājus 2024. gada 7. septembrī, lai kopā ar pavāru mākslas meistariem un saimniecēm, medniekiem un makšķerniekiem, dabas pazinējiem un amatniekiem daudzinātu paaudzēs pārmantotās zināšanas par dabas veltēm. Šī gada festivāla tēma – “Sēņu laiks”. Tā izvēlēta par godu sēņošanas tradīcijas iekļaušanai Nacionālajā nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Sēņu vākšana un izmantošana ir izsenis zināma tradīcija Latvijā, kura ir dzīva arī mūsdienās. Sēņu galvenais izmantošanas veids ir lietošana uzturā. Gandrīz vai katrā ģimenē ir sava sēņu mērces, zupas vai sēņu karbonādes recepte. Tās var sālīt, skābēt, marinēt, kaltēt, vārīt un cept. Tā ir būtiska mūsu kulinārā mantojuma daļa.
Kopā ar Latvijas Mikologu biedrību veidotā šī gada festivāla programma piedāvās daudzveidīgu sēņu izziņas pasauli – izstādi “Ēdamas un neēdamas sēnes”, gatavošanas meistarklases un demonstrācijas, sēņu radošās darbnīcas, vides izglītības aktivitātes, konkursus un lekcijas. Varēs uzzināt ne tikai par sēņu pielietojumu uzturā, bet arī ārstniecībā, par radošu izmantošanu amatniecībā un mājsaimniecībā, par sēņu nozīmi dabā. Tāpat kā citus gadus, festivāla programmu neiztrūkstoši papildinās Zaubes mednieku un makšķernieku tradicionālie savvaļas velšu pagatavošanas paraugdemonstrējumi, būs jaunas tikšanās ar Vidzemes amatniekiem radošajās darbnīcās, muzikāli iestarpinājumi, amatnieku un mājražotāju tirdziņš. Ieeja pasākumā bez maksas. Pasākuma programma* “ZAUBES SAVVAĻAS KULINĀRAIS FESTIVĀLS 2024 – “SĒŅU LAIKS”’ Norises laiks: 7. septembris, 2024, no plkst 11:00. Norises vieta: Zaubes muižas parks, Augšezers un Lejas ezers. GATAVOŠANAS MEISTARKLASES un DEMONSTRĀCIJAS Šefpavāra Ingmāra Ladiga gatavošanas meistarklases Šefpavāra Kristapa Reimaņa gatavošanas meistarklases Latvju saimnieces Māras Zemdegas gatavošanas meistarklases Lauras Grēviņas “Mazo pavāru skoliņa” Vidzemes tehnoloģiju un dizaina tehnikuma āra gatavošanas demonstrācijas RADOŠĀS DARBNĪCAS “VIENKOČI” Dabas rotu darbnīca MĀLA darbnīca – māla trauku veidošana kopā ar keramiķi Lieni Zipu Koka karošu, koka mizu dekoru un pinumu darbnīca kopā ar amatnieci Gintu Kalniņu Dabīgās, svaigās kosmētikas darbnīcas ar Lauru Rozi, sarun-lekcija “Skaistai (jā)būt ir viegli” Filcēšanas darbnīca Piparkūku apgleznošanas darbnīca LATVIJAS MIKOLOGU BIEDRĪBAS BRĪVDABAS LEKCIJAS Maija Pohodņeva “Piepes veselībai un garšai” Audra Spārīte Jansone “Toksiskās sēnes un viņu labās īpašības” Diāna Meiere “Trifeles – vākšana un pagatavošana” “Spora” sēņu filmu telts un sēņu audzēšana maisos SĒŅU DARBNĪCAS/ LATVIJAS MIKOLOGU BIEDRĪBA Dzijas krāsošana ar sēnēm Sēņu sviesta pagatavošana Sēņu kosmētikas izgatavošana Piepju papīra izgatavošana Sēņu groza pīšana KONKURSS Interesantākais ēdiens – “Sēne burciņā” ziemai. Visas dienas garumā notiks dažādi konkursi ar iespēju laimēt balviņas. Sadarbība ar senioru organizāciju “Sidrabozols” IZSTĀDE “ĒDAMAS UN NEĒDAMAS SĒNES” – konsultācijas ar speciālistiem, bērnu aktivitāšu stūrītis MŪZIKA PIE ZAUBES DIŽOZOLA Sadziedāšanās ar Zaubes jauktais kori Dejas Madonas pūtēju orķestra pavadībā ZAĻAIS TIRDZIŅŠ Mājražotāju gardumi, dzērieni un ēdieni, amatnieku darbi VIDES IZGLĪTĪBA Latvijas Dabas fonda telts “Dabisko pļavu produkts” un aktivitātes Dabas aizsardzības pārvaldes aktivitātes – izglītojoša darbnīca visai ģimenei: ” Labas uzvedības ABC dabā! jeb Tu tikai Sēni nesamin…” Iepazīšanās ar kampaņas “Ko atnesi, to aiznes” vēstnesi ĀPSI, tiks atkārtotas mugursomas sakārtošanas prasmes dodoties pārgājienā, izspēlēts labas uzvedības RIČU RAČU, kā arī skaidrota piktogrammu nozīme dabā. AKTIVITĀTES Vizināšanās pa ezeru ar Rupuču laivām un SUP dēļiem, lokšaušana, jaunsardzes aktivitātes, radio vadāmo džipiņu trase MEDĪJUMI Zaubes mednieku un makšķernieku kolektīva medījumu pagatavošanas iespējas un ēdienu piedāvājums |